Nước ta có số lượng thủy hải sản vô cùng phong phú và đa dạng. Vì thế, chế biến thủy sản là một ngành công nghiệp quan trọng đóng góp vào nền kinh tế của nước ta. Ngày nay, với việc áp dụng các quy trình công nghệ cao và mang tính khoa học kỹ thuật vào trong chuỗi quá trình khai thác và nhà máy chế biến thủy sản, đã làm cho giá trị chế biến thủy sản được nâng cao lên gấp nhiều lần so với trước đây.
Sơ lược về ứng dụng dây chuyền tự động hóa ở nước ta
Không chỉ Việt Nam và nước ngoài sớm đã áp dụng dây chuyền tự động hóa. Tự động hóa đã và đang đóng góp một vai trò vô cùng quan trọng trong nhiều lĩnh vực khác nhau, đặc biệt là trong quá trình sản xuất của một quốc gia. Nó là yếu tố tiên quyết giúp tăng năng suất, cải thiện chất lượng sản phẩm đưa ra, tăng tính đồng nhất của đầu ra. Đồng thời, lợi ích quan trọng hơn hết là tự động hóa cũng giúp làm giảm chi phí thuê nhân công tối đa.
Tự động hóa là gì?
Ta có thể hiểu, tự động hóa trong sản xuất chính là sử dụng công nghệ mà các công đoạn được thực hiện nhờ sự tham gia đóng góp chủ đạo của các loại máy móc được lập trình tự động, hay robot xử lý công việc tự động. Trong quy trình sản xuất tự động hóa thì số lượng công việc con người can thiệp rất ít.
Lợi ích của việc đưa vào ứng dụng dây chuyền tự động hóa trong nhà máy chế biến thủy sản
Các nhà máy chế biến thủy sản ứng dụng dây chuyền tự động hóa trong sản xuất kinh doanh đang là một xu hướng tất yếu mà nhiều nhà máy trong thời kỳ kinh tế bùng nổ như hiện nay lựa chọn đến. Tự động hóa, số hóa các công đoạn trong nhà máy chế biến thủy sản thực sự đang thay đổi bản chất của nền sản xuất công nghiệp đi theo hướng tích cực. Hầu hết các nhà máy chế biến thủy sản đều ưu tiên đầu tư cho mình nhiều loại các thiết bị tự động hóa hiện đại.
Nhờ có các dây chuyền tự động hóa trong nhà máy chế biến thủy sản mà thấy được tăng năng suất sản xuất rõ nét. Các cài đặt tự động hóa được cài sẵn trong chu kỳ vận hành của các loại thiết bị máy móc đó, sẽ giúp làm cắt giảm đi thời gian chu kỳ của từng công đoạn trong quá trình sản xuất.
Giảm chi phí về nhân công
Dây chuyền tự động đã giúp các nhà máy chế biến thủy sản giảm chi phí nhân công thông qua việc thay thế các công việc cho con người trong những công đoạn. Con người từ đó sẽ được giải phóng trong quy trình sản xuất để tập trung chuyên môn vào đảm nhiệm các vai trò khác trong nhà máy.
Vì thế doanh nghiệp cũng hạn chế được các yếu tố rủi ro của công nhân gây ra ngắt quãng quá trình sản xuất của nhà máy liên quan tới nhân sự. Chẳng hạn như chậm giờ đi làm, nghỉ phép ốm… Qua đó các doanh nghiệp cũng tiết kiệm được một phần chi phí để tuyển dụng và đào tạo đội ngũ nhân sự.
Nhà máy chế biến thủy sản vận hành được liên tục
Ngoài ra còn giúp cho doanh nghiệp tối ưu thời gian vận hành. Các máy móc tự động luôn có chu kỳ hoạt động ngắn nhất, vận hành được 24/7 và hầu như rất ít xảy ra các sự cố ngoài ý muốn.
>> Khám phá : Máy tính nhúng không quạt EPC-U2117 mã EPC-U2117E3W-03Y10
Các khâu áp dụng được dây chuyền tự động hóa trong nhà máy chế biến thủy sản
Các hoạt động áp dụng những kỹ thuật tiên tiến nhất, ứng dụng công nghệ cao để thực hiện như: khai thác thủy sản, các khâu bảo quản, chế biến, đóng gói sản phẩm thủy sản. Từ đó đảm bảo giữ được độ tươi ngon, chất lượng thủy sản và khả năng bảo quản lâu dài.
Trong nhà máy chế biến thủy sản nước ta, các doanh nghiệp đã vạch ra định hướng chuyển đổi từ các phương pháp thủ công chuyển sang sử dụng dây chuyền tự động hóa. Trong đó phải kể đến: Hệ thống điều khiển, hệ thống giám sát, robot tự động hóa, băng chuyền,…
Khâu chế biến thủy sản
Các sản phẩm thủy sản được đưa lên băng chuyền để xử lý chúng hoàn toàn tự động hóa. Sẽ có một số công đoạn nhất định cần phải có nhân công phụ trợ. Những công đoạn còn lại như: bóc tách, lọc, phân loại thủy sản… hoàn toàn được đưa vào sử dụng máy móc, hay robot tự động hóa và được điều khiển các hoạt động hoàn toàn bởi hệ thống máy tính công nghiệp.
Khâu bảo quản
Bảo quản thủy sản là yếu tố quan trọng hàng đầu tạo nên chất lượng của thủy sản. Với bước này, hệ thống máy móc công nghệ cao sẽ được đưa tham gia vào các công đoạn bảo quản thủy sản trong xuyên suốt quá trình chế biến.
Khâu đóng gói
Đóng gói thủy sản cũng cần được ứng dụng công nghệ cao. Các thiết bị máy móc tự động hóa được đưa vào sử dụng trong quá trình đóng gói sản phẩm. Các máy làm đóng hộp, đóng gói, hút chân không, khử khuẩn được áp dụng trong dây chuyền tự động và đã được điều khiển bởi các máy tính công nghiệp.
>> Xem thêm : Khởi động nhà máy thông minh của bạn với thiết bị Cincoze
Kết luận
Các Nhà máy chế biến thủy sản ứng dụng dây chuyền tự động hoá đã và đang mang lại nhiều lợi ích về mặt kinh tế cho các nhà máy, sức khỏe cho công nhân và bảo vệ sinh thái môi trường.
Liên hệ ngay đến IPC247 – Công ty TNHH Phát Triển Công Nghệ Cao Quyết Thắng qua hotline trực tuyến 0968864140 để được hỗ trợ tư vấn miễn phí 24/7 cho mọi vấn đề khó khăn của doanh nghiệp bạn.
